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Ingredienti:

-       4 Melanzane  ovali

per il ripieno

-          Basilico

-          Aglio

-          Olio EVO

-          Pomodori

-          Polpa di melanzane

-          Origano

-          Sale / Pepe

-          (Acciughe / Capperi) facoltativi

Preparazione:

 

 

- Tagliare la calotta delle melanzane  e togliere la polpa;

 

 

 

 

- Preparare un trito con tutti gli ingredienti, condire e riempire le melanzane;

 

 

 

- Cuocere in padella con un poco di acqua, un filo d’olio ed un pizzico di brodo  granulare.

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