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Ingredienti:

-          Uva bianca

-          Uva nera

-          Piccoli frutti (Ribes, Uva spina, More, Lamponi, Mirtilli, ecc)

-          Ciliegie, Fragole

-          Albume d’uovo

-          Zucchero semolato

Preparazione:

- Lavare delicatamente la frutta e lasciarla asciugare dopodiché, aiutandosi con un pennello da cucina, bagnarla accuratamente con l’albume leggermente sbattuto;

- Appoggiarla su un vassoio foderato di carta forno e spolverarla di zucchero;

- Mettere il vassoio in frigo oppure, se si preferisce, passare la frutta già in un piatto di portata, e tenerla in frigo per qualche ora, fino a quando albume e zucchero si saranno cristallizzati, dando alla frutta quel delizioso effetto di brinato

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