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Ingredienti:

-          Anguria

-          Melone

-          Lamponi

-          Zucchero semolato

-          Lime

-          Pistacchi tostati

 

Preparazione:

- Dal melone e dall’anguria ricavare delle palline utilizzando uno scavino

- Frullare i lamponi aggiungendo zucchero  e succo di lime, quanto basta per ottenere la dolcezza e l’acidità a noi gradita

- Tagliare a fettine il lime ed utilizzarle per decorare il piatto finito

- Impiattare facendo una corona con le fettine di lime, poi mettere al centro del piatto la salsa a specchio e, su questa, fare una piramide con le palline di frutta.

- Cospargere con la granella di pistacchi e decorare con qualche lampone intero

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