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Primi piatti

 

Ingredienti :

- 440 gr di Riso Venere

-  20  Gamberi rossi

-        Sale / Pepe

-        Olio EVO

-        Fiori freschi biologici

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Ingredienti:

- 360 gr di Riso per risotti (Carnaroli, Vialone nano, ecc.)

-     1  Cipolla bianca piccola

-     1  Limone biologico

-     1  lt di Brodo vegetale

-        Olio EVO

-        Sale

-        Pepe bianco

-     1  noce di Burro

-   50 gr di Parmigiano grattugiato

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(Il piatto più semplice e più buono che c’è!)

 

Ingredienti per 4 persone:

-   400 gr di Vermicelli (o spaghettoni)

-   400 gr di Pomodori pelati

-        1 spicchio d’Aglio

-          Olio EVO

-          Basilico

-          Sale

-          Pepe

-          Peperoncino (a piacere)

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Ingredienti :

- 300 gr di Riso Carnaroli

-        Bottarga di muggine

-     2 Porri

-        Provola affumicata

-        Prezzemolo

-        Brodo vegetale

-        Vino bianco secco

-        Olio EVO

-        Sale / Pepe nero

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Ingredienti:

- 320 gr di Gramigna (o Anelletti)

- 300 gr di carne bovina tritata

- 300 gr di carne suina tritata

 

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