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Secondi piatti

Ingredienti:

-     1    Melanzana tonda viola

-     2  Uova

-          Farina  00

-          Farina di mais

-          Olio di semi di Arachidi

-          Sale

-          Pepe

-          Broccoli di rapa stufati con olio, aglio, sale, peperoncino e pepe (scopettiati)

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Ingredienti:

-       2 Melanzane tonde viola

- 400 gr di Pomodori pelati

-          Olio EVO

-          Sale / Pepe / Peperoncino

-          Aglio

-   150 gr di Provola affumicata

-          Basilico

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Ingredienti per 4 persone:

-     4 pezzi di Pesce Spatola

-     4 fette di Scamorza affumicata

-    15 Pomodorini pachino

-        Basilico

-        Sale / Pepe

-        Origano

-        Olio EVO

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Ingredienti:

-      2 Melanzane tonde lunghe

-  150 gr di Prosciutto crudo in un sol pezzo e tagliato a dadolini

-  100 gr di Speck a fette

-  500 gr di Ricotta

-          Provola affumicata

-       1 Porro

-          Maggiorana / Basilico / Prezzemolo / Erba cipollina

-          Olio EVO

-          Sale / Pepe / Peperoncino

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Ingredienti:

-     1    Melanzana tonda viola

-     2   Uova

-          Farina  00

-          Farina di mais

-          Olio di semi di Arachidi

-          Sale /  Pepe

-          Provola affumicata

-          Pomodori pelati

-          Aglio / Olio EVO / Basilico

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