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Tutti i tipi di Dessert

 

 

 

 

 

 

A Rutino, piccolo paese del Cilento, alcune famiglie, invece che i tradizionali struffoli campani, per le feste natalizie fanno questo dolce di antiche origini calabresi...

STRUFFOLI NERI ALLA RUTINESE (TURDILLI)

Ingredienti:

- 500 gr di Farina 00

-   70 gr di Zucchero

-     1 pizzico di Sale

- 120 cl di Olio EVO

- 200 cl di Vino rosso

- 200 gr  di Miele di castagno o millefiori

- q.b. di Olio di semi di arachidi

 

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PERE FARCITE  CON  PASTA  DI  MANDORLE

 


 

 

 

 

Ingredienti per 4 persone:

-    4 Pere

-  1,5 lt di Acqua

-    8 cucchiai di Zucchero

-     1 Limone (succo)

-     1 stecca di Cannella

-  50 gr di Pasta di Mandorle

- 100 gr di Cioccolato fondente

 

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(BANANE- MORE – ALBICOCCHE – LIMONI – VANIGLIA )

Ingredienti:

- 250 gr. di Meringa svizzera ( 125 gr. di albume + 250 gr. di zucchero extrafine )

- 250 gr. di Fragole

- 500 gr. di Panna liquida

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SFOGLIATELLE  DI  MELE  E  NOCI

 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

-      Pasta sfoglia già preparata

- 10 Gherigli di noce a pezzettini

-  1  Mela renetta a cubetti

-  2 cucchiai di Zucchero

-  2 cucchiai di Burro fuso

-  2 pizzichi di Cannella

-  4 cucchiaiate piccole di Marmellata di albicocche

-     rosso d’Uovo q.b.

-     Zucchero a velo al peperoncino

 

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DOLCI  DELIZIE  CILENTANE

 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

- 300 gr di Ricotta di bufala

-   60 gr di Zucchero a velo

-   40 gr di Fichi secchi di Agropoli

-   30 gr di Mandorle con la pellicina

- 170 gr di granella di Mandorle con la pellicina

-    1      Arancio biologico

 

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